오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 핫케이크 가루 계란빵 레시피를 소개해보려 한다.
학창시절에 길거리나 시장에서 자주 사 먹던 계란빵이 생각나서
집에서도 비슷하게 만들어볼 수 있을까 싶어 도전해보았다.
그러고보면 길거리 토스트도 그렇고 나는 노점에서 파는 주전부리를 좋아하는 듯.
추억의 길거리 토스트 레시피가 궁금하다면 이 글을 참고하면 좋다.
결론부터 말하자면 생각보다 훨씬 간단했고,
재료도 많이 들어가지 않아 부담 없이 만들 수 있었다.
그럼 재료부터 차근차근 소개해보겠다.
핫케이크 가루 계란빵 재료 준비
머핀컵 4~6개 분량 기준이다.
– 핫케이크 가루 200g, 우유 120ml, 계란 4~6개, 설탕 1~2큰술 (선택)
소금 한 꼬집, 버터 또는 식용유 약간, 햄, 치즈, 옥수수 등
단맛을 줄이고 싶다면 설탕은 생략해도 된다.
나는 너무 달지 않게 먹고 싶어서 설탕은 많이 넣지 않았다.
햄, 치즈, 옥수수등도 개인 기호에 따라 첨가하면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
치즈는 슬라이스 체다 치즈를 넣어도 맛있고, 파마산 치즈 가루를 넣어도 맛있다.
핫케이크 가루 계란빵 레시피
아래 소개 할 레시피는 전문적인 레시피라기보다는
집에서 직접 만들어보고 정리한 방식이라는 점을 먼저 밝힌다.
- 반죽 만들기
그릇에 핫케이크 가루와 우유를 넣고 섞어준다.
너무 되직하지 않고 주르륵 떨어지는 정도가 적당하다
처음부터 우유를 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘다.
2. 틀에 반죽담기
머핀틀이나 종이컵 안쪽에 버터 또는 식용유를 살짝 발라준다.
그래야 나중에 잘 떨어진다.
반죽은 컵의 2/3 정도만 채워준다.
계란을 위에 올려야 하기 때문에 너무 많이 넣으면 넘칠 수 있다.
3. 계란 올리기
반죽 위에 계란을 하나씩 깨서 올려준다.
노른자가 터지지 않게 조심하는 것이 좋다.
취향에 따라 햄이나 치즈를 함께 올려도 괜찮다.
나는 치즈를 조금 넣어봤는데 훨씬 고소했다.
4. 굽기
오븐 180도에서 15~20분 정도 구워준다.
노른자를 반숙으로 먹고 싶다면 15분 정도,
완숙을 원한다면 18~20분 정도가 적당하다.
에어프라이어로도 가능하다.
180도에서 12~15분 정도 구우면 된다.
기기마다 화력이 다르니 중간에 한 번 확인하는 것이 좋다.
핫케이크 계란빵 만들어 본 후기
전체 조리 시간은 20분 정도였고,
생각보다 손이 많이 가지 않았다.
핫케이크 가루를 사용해서인지 식감이 부드럽고,
위에 올린 계란 덕분에 든든한 느낌도 있었다.
학창시절에 사 먹던 계란빵과 완전히 똑같다고 할 수는 없지만
집에서 간단하게 만들 수 있다는 점이 마음에 든다.
겨울 철 따끈한 계란빵이 생각날 때 한 번쯤 만들어보는 것도 추천한다.
이 글이 집에서 간단하게 계란빵을 만들고 싶은 사람들에게 작은 도움이 되었으면 한다.